Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Закрылся магазин на Ленинском проспекте, 62/1. Остальные магазины работают в штатном режиме Подробнее

Бюш Лефкадии

Lefkadia’s Bûche
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
255 руб.
Бюш Лефкадии (Lefkadia’s Bûche) — Сырный Сомелье
100 г
255 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Краснодарский край
козье молоко
(пастеризованное)
мягкий
рассыпчатый сыр
с белой плесенью
насыщенный
сливочный вкус
выдержка:
1 месяц
слабый аромат козьего молока
жирность:
22 %
сычужный тип:
растительный

О сыре

Бюш (с фр. «полено») — мягкий сыр из козьего молока с благородной белой плесенью, изготовленный в России по технологии благородного французского сыра Бюш де Шевр (с фр. «козье полено»).

Сырная масса у Бюша однородная, кремового цвета, чуть более плотная по краям и мягкая в сердцевине.

Около корочки вкус — острый, пикантный, а ближе к сердцевине — насыщенный, сливочный.

Рекомендации

Бюш рекомендуется как самостоятельный деликатес.

Сыр хорошо сочетается с белым вином и свежим тёплым французским багетом.

Самый простой и классический пример подачи: гренки из белого (реже чёрного) хлеба слегка поджаривают, тоненький кусочек Бюша кладут на тёплую гренку и ждут, пока сыр растает на ней, а затем сверху поливают мёдом.

А ещё Бюш используют как ингредиент салата.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению