Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Закрылся магазин на Ленинском проспекте, 62/1. Остальные магазины работают в штатном режиме Подробнее

Сумасшедшая луна

Crazy moon
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
290 руб.
Сумасшедшая луна (Crazy moon) — Сырный Сомелье
100 г
290 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Россия
Смоленская область
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
эластичный сыр
с белой плесенью
насыщенный вкус
с лёгкой горчинкой
выдержка:
10 дней
резкий грибной аромат
жирность:
55 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Сумасшедшая луна — мягкий сыр с резким ароматом и ярким вкусом, изготавливаемый в Смоленской области из пастеризованного коровьего молока.

Молодой сыр покрыт белой благородной белой плесенью, скрывающей солоноватую сливочную мякоть со вкусом парного молока в стальном бидоне и травянистыми нюансами в послевкусии.

Зрелые головки сыра отличаются от молодых появлением в белой плесени очагов розовато-коричневого цвета и мощного острого аромата с нотками мокрой шерсти и древесины.

Под пощипывающей язык корочкой находится пластичная и упругая янтарная мякоть с пикантный вкусом и лёгкой горчинкой в послевкусии.

Рекомендации

Яркий вкус таких острых сыров как «Сумасшедшая луна» хорошо балансируется сочными и сладкими свежими фруктами и ягодами.

Сервируйте сыр c тёплым хрустящим хлебом, сухофруктами, орехами, мёдом и сладкими конфитюрами.

Попробуйте приготовить лёгкую и быструю закуску, вложив в крупную курагу кусочек сыра, миндальный орех и добавив каплю оливкового масла.

В компанию сыру «Сумасшедшая луна» рекомендуем мощные сорта вин с долгим послевкусием: белые — Семильон, Гевюрцтраминер; красное — Пино Нуар.

Из пива советуем крепкие сорта Шнайдер Вайса - TAP 7 или Авентинус Вайцен; бельгийские триппели и квадрюпели.

Если крепкий алкоголь, то красные портвейны.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению