Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Закрылся магазин на Ленинском проспекте, 62/1. Остальные магазины работают в штатном режиме Подробнее

Грана Падано

Grana Padano
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Грана Падано (Grana Padano) — Сырный Сомелье
100 г
1 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Италия
Венето
коровье молоко
(непастеризованное)
экстратвёрдый
рассыпчатый сыр
нежный солоноватый
сливочно-фруктовый вкус
выдержка:
12 месяцев
нежный аромат скошенной травы
жирность:
32 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Грáна Падáно — необычайно вкусный экстратвёрдый безлактозный итальянский сыр, изготовленный из свежего непастеризованного коровьего молока.

На сочных зелёных лугах коровы пасутся с весны по осень и дают жирное и полезное молоко, насыщенное витаминами и минеральными веществами.

Сыр обладает в меру солёным, пикантным, сливочно-фруктовым вкусом, в котором даже угадываются ананасовые нотки.

А нежный аромат этого сыра напоминает запах сухофруктов и скошенной травы.

По своей плотности и твёрдости Грана Падано похож на другой итальянский сыр — Пармиджа́но Реджа́но, хотя и отличается от него по вкусу.

Названием сыр обязан своей оригинальной зернистой структуре — на итальянском языке «грана» означает «зерно».

А слово «Падано» означает «паданский», то есть произведенный в бассейне реки По, которая протекает по территории Италии и впадает в Адриатическое море.

Рекомендации

Грана Падано используюется прежде всего как тёрочный сыр — итальянцы покупают его только кусками и натирают непосредственно во время приготовления блюда.

В тёртом виде сыр употребляется с различными видами пасты и ризо́тто, а также используется как ингредиент карпа́ччо, сложных блюд с грибами или салатов.

Однако сыр хорош и в конце трапезы с деревенским хлебом и бокалом белого сухого вина в сопровождении винограда, груш или мёда.

Так же хорошо к нему подойдут и красные вина Barolo или Brunello.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению