Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Закрылся магазин на Ленинском проспекте, 62/1. Остальные магазины работают в штатном режиме Подробнее

Грюйер (резерв)

Le Gruyère Reserve
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
336 руб.
Грюйер (резерв) (Le Gruyère Reserve) — Сырный Сомелье
100 г
336 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Швейцария
Фрибур
коровье молоко
(непастеризованное)
твёрдый
эластичный сыр
сладко-солоноватый вкус с нотками ореха
выдержка:
12 месяцев
нежный ореховый аромат
жирность:
49 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Грюйéр — традиционный швейцарский сыр, производимый из свежего коровьего молока.

Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха.

Вкус может быть разным в зависимости от выдержки: от мягкого вкуса у сыра, который созревал 5 месяцев, до острого старого 15-месячного сыра.

Грюйер назван по месту рождения, одноименного округа Грюйер западного кантона Фрибур, с многочисленными озерами и лугами.

Рекомендации

Грюйер — обязательный компонент множества классических французских рецептов: от лукового супа до телятины.

Кроме того, как и Эмментáль, Грюйер входит в состав смеси сыров для фондю (фр. «расплавленный»).

В кулинарии шутят, что этот сыр часто выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами в аромате.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению