Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38

Красная ведьма

Rote Hexe
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
437 руб.
Красная ведьма (Rote Hexe) — Сырный Сомелье
100 г
437 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Швейцария
Тургау
коровье молоко
(пастеризованное)
полутвёрдый
маслянистый сыр
насыщенный островатый
сливочный вкус
выдержка:
5-6 месяцев
насыщенный грибной аромат
жирность:
55 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Красная ведьма (нем. “Rote Hexe”) — полутвёрдый швейцарский сыр, покрытый сладкой паприкой и изготовленный из пастеризованного коровьего молока.

Производится в немецкоязычном кантоне Тýргау на северо-востоке Швейцарии.

Вкусовая гамма сыра Красная ведьма настолько богата, что сложно передать все нюансы.

Здесь и овощной бульон, и оттенки тушёных грибов с карамелизованным луком и тоном запеченого сладкого перца, сливочная сладость вместе с пикантностью красного перца, и даже корочка жареного мяса.

Насыщенный аромат сыра тоже полон неожиданностей: жареная курица, перец и терпкая огуречная кожура, домашний кисловатый хлеб, сырые лисички и даже цветочные тона.

Рекомендации

Этот сыр слишком хорош сам по себе, но если вы хотите что-то приготовить, то вот наши рекомендации.

Добавьте тонкие ломтики сыра в горшочки с запечёными овощами, но только в самом конце!

И обязательно под гриль, чтобы сыр не стек вниз, а успел зарумяниться на поверхности блюда.

Сладкий перец, сочные грибы, немного томатов, зелёные брокколи, стручковая фасоль и спаржа станут отличным дополнением к сыру.

Что касается алкоголя к сыру.

Красное вино, такое харизматичное и душевное как и сыр, например Шираз, Карменер или Пинотаж.

Среди сортов пива можно выбрать Бок или крепкие монастырские эли.

Из крепких напитков мы предлагаем бренди или мягкий, со сладкими тонами виски.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению