Москва
доставка по России
+7 925 735-10-38
Закрылся магазин на Ленинском проспекте, 62/1. Остальные магазины работают в штатном режиме Подробнее

Вашрен Фрибуржуа (Фрибург)

Vacherin Fribourgeois
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
100 г
405 руб.
Вашрен Фрибуржуа (Фрибург) (Vacherin Fribourgeois) — Сырный Сомелье
100 г
405 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 4000 руб.
Швейцария
Фрибур
коровье молоко
(пастеризованное)
полутвёрдый
маслянистый сыр
островатый
смолистый вкус
выдержка:
4 месяца
нежный фруктово-ореховый аромат
жирность:
45 %
сычужный тип:
животный

О сыре

Вашрéн Фрибуржуá (или Фрибýрг) — швейцарский полутвёрдый выдержанный сыр, произведённый из пастеризованного коровьего молока.

Уникальный сыр Вашрен Фрибуржуа впитал в себя всю палитру ароматов альпийской флоры, произрастающей в предгорьях Альп и на возвышенности кантона Фрибýр.

Характерный аромат сыра сочетает в себе молочные тона с нотками свежего сена и лесного ореха.

Вашрен обладает нежно-фруктовым, чуть-чуть ореховым, тонко-сладковатым, смолистым вкусом с изящной горчинкой и легким привкусом трав.

Под коричневатой корочкой, образовавшейся благодаря обмыванию сыра специальным рассолом, скрывается эластичная сливочная мякоть кремового цвета, украшенная полусантиметровыми дырочками.

Рекомендации

Как правило Вашрен Фрибуржуа подается на стол в двух вариациях:

  • в своем первозданном твердом виде — в качестве закуски, десерта или составляющей сырной тарелки;
  • либо в составе традиционного швейцарского фондю (половина сыра Грюйер и половина сыра Вашрен).

Но в каких-то кулинарных рецептах Вашрен может использоваться и для запекания. Без сомнения сыр придаст изысканный вкус любому горячему блюду — от жюльена до жаркóго!

Подходящую компанию сыру составят крепкие и насыщенные вина.

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.
Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению