Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Сыры с белой плесеньюСыр Брилья Саварен "Сыроварня. Рубцов А.С"

Сыр Брилья Саварен "Сыроварня. Рубцов А.С"

Brillat-Savarin

731 ₽

Место производства

Россия

Тип молока

коровье (коровье)

Твердость

мягкий

Плесень

с белой плесенью

Вкус

сливочный, ореховый, грибной, животный, пикантный

Выдержка

меньше месяца

Аромат

сливочный, грибной, фруктовый

Описание
Рекомендации

Сыр Брилья Саварен - мягкий сыр из цельного коровьего молока с добавлением сливок. Сверху укрыт бархатистой корочкой из благородной белой плесени. Мякоть нежная маслянистая, таящая во рту. Вкус яркий, сливочный, с легким грибным послевкусием.
Из-за высокой жирности и насыщенного вкуса этот сыр был прозван «сырным фуа-гра». Сыр созревает в течение одной—двух недель.
В процессе производства в сыр добавляется тройное количество сливок, поэтому его жирность достигает 75%.

Сыр лучше подавать не сразу из холодильника, а дать ему немного полежать при комнатной температуре. Можно дополнить багетом, конфитюром и орехами, а можно запечь с заправкой из мёда и бальзамика.
Летом к Брилья Саварену можно подать сухой яблочный сидр. В остальное время прекрасную компанию ему составят белые сухие вина с выразительной кислотностью, например, Совиньон Блан из Долины Луары или Шабли из Бургундии.

Похожие товары

Сыр Брилья Саварен с трюфелем, 50%, Эко Вилладж 170гр

Brillat Savarin cheese with truffle

новинка

Мягкий сыр из цельного коровьего молока с добавлением сливок и итальянского трюфеля.

499 руб. - 1 шт. / 170 г

Сыр Камамбер ремесленный Сырный Сомелье 200гр, 35%

Camembert artisan

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

599 руб. - 1 шт. / 200 г

Сыр Бри "Француженка" 130г

Cheese brie Fromage de Louis

Бри - мягкий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

499 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр Камамбер Noir "Француженка" в золе 130г

Camembert Fromage de Louis Noir

Мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

499 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр Пирамидка "Француженка" 160г

Pyramide Fromage de Louis

Мягкий сыр из пастерилизованного коровьего молока с белой плесенью, посыпанный золой, изготовлен по знаменитому рецепту сыра Валансе.

499 руб. - 1 шт. / 160 г

Сыр Брилья Саварен тройные сливки, 50%, Эко Вилладж 170гр

Brillat Savarin cheese triple cream

новинка

Мягкий сыр из цельного коровьего молока с добавлением сливок.

490 руб. - 1 шт. / 170 г

Сыр Камамбер классический "Француженка" 130г

Camembert Fromage de Louis

Мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока.

499 руб. - 1 шт. / 130 г

Сыр мягкий с белой плесенью Бочонок "Француженка" 160г

Barrel Fromage de Louis

Мягкий сливочный сыр из пастеризованного коровьего молока с белой плесенью в форме небольшого поленца.

499 руб. - 1 шт. / 160 г

Сыр Принц д'Огоз 55% "Margot Fromades S.A"

Prince d’Ogoz

Нежнейший швейцарский сыр с естественной корочкой из белой плесени, изготовленный из молока альпийских коров

539 руб. - 100 г

Сыр Велеми Бианка, 65-70% Сырный сомелье

Velemi Bianka Cheese

хит продаж

Молодой сыр от сыроварни "ВЕЛЕМИ", обсыпанный золой фруктовых деревьев, с нежной солоноватой текстурой.

718 руб. - 200 г

Сыр Камамбертли с белой плесенью 50% жир

Camembertli

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с белой плесенью

239 руб. - 100 г

Сыр мягкий "Валансе" Раниталь

Valencay Ranital

Мягкий текучий сыр с белой плесенью из козьего молока, посыпанный золой из веточек фруктовых деревьев.

731 руб. - 170 г

Сыр Бри де фамиль "de famille" 50% вес.

Brie de Famille

Мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока

299 руб. - 100 г

Сыр мягкий "Бюш де Шевр" Раниталь

Bûche de Chèvre

Молодой сыр из козьего молока в форме поленца и в одеянии из белой плесени, изготовленный в Брянской области.

918 руб. - 200 г

Сыр Камамбер мини 50% "Сыроварня. Рубцов А.С"

Rubtsov’s Camembert

Мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

379 руб. - 100 г

Сыр мягкий "ЛАВЧИЗ" из коровьего молока Раниталь

Love cheese

Мягкий сыр в виде сердца с белой плесенью, изготовленный в России

663 руб. - 170 г

Сыр Бри с трюфелем 43% Кантри вес.

Brie with truffles

Мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока с добавлением трюфеля

359 руб. - 100 г

Сыр Камамбер ремесленный с трюфелем, 35%

Camembert cheese with truffle

новинка

Камамбер с трюфелем Французский сыр Камамбер с трюфелем – утончённый сыр, который раскрывает всю глубину вкуса благодаря особенностям его производства.

790 руб. - 1 шт. / 200 г