Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Твердые сырыСыр Чеддер козий с трюфелем, 50%, Крым. Сырный Сомелье

Сыр Чеддер козий с трюфелем, 50%, Крым. Сырный Сомелье

Goat Cheddar cheese with truffle, Crimea

100 г

449 ₽

Место производства

Россия

Тип молока

Козье (Козье)

Твердость

полутвёрдый

Описание
Рекомендации

Сыр Чеддер из козьего молока с трюфелем нежный, деликатный по аромату и вкусу, со слегка рассыпчатой текстурой, пикантность ему придает яркий, сбалансированный вкус трюфеля.
Чеддер созревает в специальном бандаже из ткани, позволяющем формироваться натуральной корочке. После созревания бандаж снимается, поверхность сыра гладкая, с разноцветными пятнами.

Гастрономические сочетания. С сыром чеддер часто делают бутерброды и сэндвичи, добавляют его в яичницы, омлеты, суфле, запеканки, супы-пюре, пасту, пиццу. Плавится сыр не очень хорошо, поэтому натирать его надо как можно мельче.
Островатый козий Чеддер сочетается легкими белыми винами, типа Совиньон Блан, Пино Гриджио, Рислинг, так и с легкими красными, например, Темпранильо, Божоле и Кьянти. К зрелым сырам прекрасно подходит выдержанное в дубе Шардоне.
Альбарино - белое испанское вино, известное своей высокой кислотностью и цитрусовым вкусом, это хрустящее, чистое вино, способное противостоять самым терпким свежим козьим сырам.
Рислинг редко встречает сыр, который ему не нравится. В этом вине есть все: пышная текстура и фруктовый вкус, освежающая кислотность и долгий ароматный финиш. Хорошо сочетаются как свежие козьи сыры с мягким молочным вкусом, так и выдержанные козьи сыры с более твердой текстурой и земляным, цветочным ароматом. Любой из этих вариантов подчеркнет цветочно-фрукто

Похожие товары

Сыр Пармезан 18 мес., Аргентина 32%

Parmesan SUDAMERICANA Argentina 18 month

новинка выбор эксперта

Твердный сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 18 месяцев, производство Аргентина.

290 руб. - 100 г

Сыр Белпер с паприкой, 45% 100г

Belper Cheese Pepper Cheese edge 100g

новинка

Белпер - сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки.

259 руб. - 1 шт. / 100 г

Сыр Белпер с черным перцем, 45% 100г

Belper Cheese Black Pepper Cheese edge 100g

новинка

Белпер - сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки.

259 руб. - 1 шт. / 100 г

Сыр Дебринуа, 50%

Debrinua

новинка

Сыр Дебринуа — это выдержанный полутвердый сыр, созревающий не менее 90 суток. Этот сыр производится по традиционной европейской рецептуре легендарного швейцарского сыра Raclette.

199 руб.

139,30 руб. - 100 г

Сыр Пармезан Реджанито "Пунта дель Агуа", Аргентина, 44%

Reggianito PUNTA DEL AGUA Argentina 6 month

новинка выбор эксперта

Твердный сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 6 месяцев, производство Аргентина.

215 руб. - 100 г

Сыр Пармезан 6 мес Аргентина 42%

Parmesan Argentina 6 month

выбор эксперта

Твердный сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 6 месяцев, производство Аргентина.

190 руб. - 100 г

Сыр Мондор Grano 50%

Mondor Grano

хит продаж

Твёрдый сыр из коровьего молока, произведённый в Беларуси по старинному рецепту лучших европейских сыроделов

419 руб. - 100 г

Сыр Грюйер резерв.12 месяцев 49% "Margot Fromages S.A"

Le Gruyère Reserve

Твёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой, выдержка 12 месяцев.

515 руб. - 100 г

Сыр Золото Швейцарии 50% "Margot Fromages S.A"

Schweizer Gold

хит продаж

Твёрдый выдержанный швейцарский сыр с приятным ореховым вкусом, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

499 руб. - 100 г

Сыр Грюйер 49% "Margot Fromages S.A"

Le Gruyère

хит продаж

Твёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой

504 руб. - 100 г

Сыр Бофор, 50%

Bofor

Твёрдый российский сыр из пастеризованного коровьего молока, изготовленный в Костроме

180 руб. - 100 г

Сыр Чеддер из коровьего молока с трюфелем, 50%, Крым. Сырный Сомелье

Cow Cheddar cheese with truffle, Crimea

Выдержанный козий сыр с добавлением трюфеля

390 руб. - 100 г

Сыр "Трюфель" с итальянским трюфелем, 50%

Truffle cheese with Italian truffle, 50%

Полутвердый сыр из коровьего молока с кусочками натурального черного трюфеля.

251 руб. - 100 г

Сыр Грюйер по Швейцарскому Рецепту, 50%

Gryere

Твёрдый российский сыр из пастеризованного коровьего молока, изготовленный в Костроме

249 руб. - 100 г

Сыр Будонни из козьего молока, 50%

Budonni

Твёрдый российский сыр с островатым фруктовым вкусом, изготовленный из пастеризованного козьего молока

299 руб. - 100 г

Сыр Тургау сливочный 55% Strähl

Thurgau milk strahl

Твёрдый швейцарский сыр с ароматом лукового хлеба, изготовленный из пастеризованного коровьего молока

299 руб. - 100 г

Сыр Маврон Кастрон Премиум из овечьего молока

Mavron Kastron

Твердый крымский сыр из 100% овечьего молока с выдержкой от 6 месяцев

598 руб. - 100 г

Сыр из овечьего молока в золе Ай Петри, 40%

Ai Petri

Твердый сыр в виде пирамидки из 100% овечьего молока с выдержкой от 4 месяцев

1 310 руб. - 250 г

Сыр Фьор дель Альпи, 45%

Fior delle Alpi

Горный туман окутывает сыроварню, где сыр «Fior delle Alpi» вручную изготавливается по старинным рецептам. Только при пристальном внимании сыроваров и тщательной выдержке в погребах на протяжении 10 месяцев

545 руб. - 100 г